Ce Crozes est issu d’un terroir très bien exposé sud-ouest profitant d’un long ensoleillement. Les vignes sont âgées de 30 ans. La vendange est manuelle avec un tri très sévère et se déroule tardivement afin d’avoir une bonne maturité.L’élevage se fait exclusivement en demi-muids neufs pendant un an, ces contenants conviennent bien à la Syrah car le vin n’est pas trop marqué par le bois. Le millésime 2011 a une couleur de bonne intensité, tirant sur le pourpre et le grenat, le nez est velouté, frais. La bouche est équilibrée, elle repose sur des tanins concentrés mais fins avec une belle longueur en bouche. Conseil : servir à 18° avec des viandes rouges, gibiers et fromages. Vin de très bonne garde.
Le Domaine de Pierredon tire son nom de son terroir d’argile et de galets roulés qui forment ensemble une multitude de sols et de situations très favorables à la culture de la vigne. Le Côtes du Rhône rouge est un assemblage de syrah (60%) et de grenache (40%).
Ce vin non filtré, complexe et plein affiche une belle robe rouge rubis. Au nez, il développe des notes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille relayées par des notes épicées et parfois minérales. En bouche, le vin est croquant avec des tanins soyeux. Fruité et long, il agrémentera viandes rouges et fromages légers à volonté.
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Grenache majoritaire, Joli nez de myrtille, de cerise et de fraise. Le vin est bien équilibré, très abordable et plaisant. En dégustant le vin, on se demande comment un vin si bien fait peut se retrouver en appellation « vin de table »… En fait, il s’agit de vignes trop jeunes pour être en AOC, d’où le nom de la cuvée. Vraiment étonnant…
Un peu d’histoire, son nom gascon « Couchiroy » vient d’une légende née au 16ème siècle selon laquelle le futur Henri IV, surpris par un violent orage, aurait demandé asile à des vignerons des alentours…
Cépages : Cabernet Sauvignon 60% Merlot 40%, élevage 12 mois en barriques (dont 30-40% neuves) Excellent fruit, mais possède néanmoins l’élégance et la finesse,ses arômes de cassis, de fumée – ça flaire l’ambiance des ‘gentlemen’s club’ à plein nez…Ce grand Bordeaux présente un qualité-prix exceptionnel.
SAINT-PERAY « Les Tanneurs » 2011 blanc Maison Chapoutier:
Cépage Marsanne, vinification en cuve inox ,avec un élevage partiel en fut sur lies .
Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille. Beaucoup de fraicheur avec une nez de pomme verte, de fleurs blanches et de miel.la bouche est élégante. Ce vin allie vivacité et minéralité. J’aime bien le St Peray .
Côtes du roussillon CHATEAU MONTNER « Premium » blanc 2011:
Grenache blanc 30%, Grenache gris 20%, Macabeu 50%, issu d’une selection parcellaire, récolte à la main. Elevage en barrique neuves, Robre or brillante, un nez toasté et minéral tres fin, avec des notes de chèvrefeuille. En bouche, un vin intense et velouté, bien équilibré et fondu, un vin surprenant par ses caractéristiques aromatiques, à découvrir sur des seiches à la planxa, des saint jacques, poissons grillés, chèvres secs , c’est une petite bombe…!
Côtes du roussillon MAS MUDIGLIZA « Coume des loups » rouge 2010:
Cette cuvée élaborée à partir des cépages Grenache, Syrah et Carignan possède une robe grenat. Le nez de bonne intensité est ouvert, fruité, et frais. La bouche offre un beau volume aromatique, des tanins agréables et une finale fruitée. Un vin gourmand à apprécier pour sa fraîcheur.Découvrez aussi à la cave son grand frère : Carminé 2008 , un calibre !
