Côtes du roussillon Villages Domaine de BILA-HAUT CHAPOUTIER rouge 2009:
Cépages :majorité de Syrah, mais également,Grenache et Carignan,10 % du vin est élevé en fûts. robe profonde et soutenue, le nez la maturité des fruits noirs, d’épices chaudes et son terroir d’origine avec des notes florales (violette), légèrement fumée.L’attaque en bouche est souple et puissante, les tanins sont à la fois puissants et serrés,la finale est fraîche, sans lourdeur.
attention , c’est 2009 , ça mérite un peu de patience…
Le domaine doit son nom à l’Occitan«escaravay» ou Scarabée, surnom donné aux Pénitents Noirs d’Avignon, propriétaires à l’époque par les habitants du village.Ce Rasteau est d’une gourmandise inouie ,avec le coup de patte de Gilles Ferran , son producteur.
70 % grenache, 20 % syrah, 10 %carignan, une jolie robe rouge violine à reflets pourpres. On découvre au nez des arômes épicés, la bouche est ample, grasse. Garde 7/10 ans.
70% Grenache noir, 15% Syrah, 15% Cinsault. Nez parfumé et droit mêlé de fruits rouge et notes réglissées. Bouche charnue et savoureuse avec une belle fraicheur finit sur la finesse. Service autour de 15° sur des viandes grillées et poélées de champignons.On est en rive droite du Rhone !
Côtes du Rhône Estézargues « Les grandes vignes » 2011 blanc :
Un joli Côtes du Rhône blanc, gorgé de fruits (pêche, ananas) et de soleil. C’est gourmand et exotique. Pionniers de la viticulture raisonnée, les vignerons d’Estézargues ont à coeur de respecter leur terroir et ça nous plaît.
CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine JULIETTE AVRIL 2010 rouge:
Un excellent Châteauneuf du Pape sans se ruiner, oui c’est possible. Ce vin possède une trame fruitée et pleine de fraîcheur sur une structure délicate et discrète lui donne beaucoup de modernité. Une belle surprise sur un millésime 2010 inattendu.
MEDOC CHATEAU LE PRIVERA 2009 « Le Tertre » rouge:
70 % Cabernet Sauvignon et 30 % Merlot, sur un terroir dont les anciens s’accordent à dire qu’il est de qualité identique à ceux produisant des premiers crus classés, le vignoble du Château de Privera étend ses vignes de plus de 50 ans sur la commune de Saint-Christoly du Médoc. Cette cuvée « le Tertre » est l’entrée en matière du Château et elle constitue un bon rapport qualité/prix pour un vin plaisir à découvrir !Un médoc ample et savoureux sur des notes de fruits noirs.
Un beau domaine ,le Château de Cazeneuve : Alliance des tois cépages :45% Cinsault 40% Syrah 15% Grenache.Une cuvée « sympa » sur le fruit et la rondeur qui se boit facilement en compagnie de charcuteries, Fromages au lait de vache, Grillades, Viandes rouges.. garde 4/5 ans. voila un prix sympa pour un Pic St Loup .
VENTOUX « Terre du Levant » 2009 : 80% Grenache Noir et 20% Syrah, récolté à mi octobre, 10 à 20 jours de macération. Nez intense à dominante cassis, belle robe rubis avce des tanins soyeux et une belle finale équilibrée. servir entre 16/18°. Accord sur des côtelettes d’agneau et des aubergines grillées , ou juste pour boire un coup entre copains !
MACON PERONNE « cuvée papillon 2010 « : un blanc sec issu d’une seule parcelle de chardonnay, très fin et floral. Il se déguste avec des poissons fins,une viande blanche mais aussi sur un fromage de chèvre frais. Une valeur sure, un vrai Macon.
« Puissance et vinosité » pour ce premier Cru de la montagne de Reims, 100% pinot noirs de Bisseuil, ce champagne a vielli plusieurs années en caves et il reste faiblement dosé.
les amateurs de Champagne l’apprécieront surtout à l’apéritif mais il excellera sur des mets chaleureux tels qu’une généreuse souris d’agneau ou un jarret de veau…
Servir autour de 9 °c en apéritif, 11 à 12 °c en accompagnement de plat.
