Archives de catégorie : Coups de coeur

Champagne !

Le vin du dimanche vous propose de bien terminer l’année avec le Champagne Etienne Oudart

Cuvée Juliana nature millésimé 2009

Plaisir unique pour cette grande cuvée ! On l’imagine avec des huitres, une poêlée de saint-Jacques, un dos de cabillaud ou une tarte aux mirabelles.

Champagne montbrison le vin du dimanche

Si tu prends pas la mer en hiver boit du rhum ..!

Un choix unique de rhums à Montbrison..

Voyage au cœur des distilleries où la dégustation des rhums vieux, très vieux ou hors d’âge éveille vos sens… Apparence visuelle, profil olfactif, perception gustative , autant de richesses apportées par le vieillissement ! … Connaisseurs ou néophytes, initiez-vous aux caractéristiques sur nos fiches articles : origine géographique, environnement, vieillissement, méthode de distillation, récompenses… Savourez cette invitation au vin du dimanche !


Et c’est à Montbrison, et nulle part ailleurs !

Du Cinsault Bio

Né au cœur du Languedoc à Aspiran, entre mer et montagne, la Vista est un vin rouge, issu à 100 % des meilleurs  cinsault de la propriété, c’est un joli vin de printemps!

à découvrir dans  votre cave le vin du dimanche!

Olivier,

Côteaux d’Aix en Provence

Opale AOP (Grenache 40% /Syrah 30%/Cinsault 30%)

Sur une robe rose très pâle, aux reflets chair. Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes exotiques de papaye et d’ananas. L’attaque en bouche est fraîche avec des nuances légèrement citronnées. La longueur et la puissance confèrent à ce vin un bel équilibre en bouche.

Un vrai rosé gastronomique, idéal sur une cuisine provençale légèrement relevée, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins (daurade au fenouil, carpaccio de St Jacques).
Servir entre 11 et 13°

A votre Santé,

CABARDES CHATEAU SALITIS 2012

le plus occidental des Languedoc, avec une robe rouge profond. Joli nez franc, fruits rouges mûrs gorgés de soleil. L’équilibre des fruits. Fruits rouges et fruits noirs, épices et finale réglissée.

Richesse et harmonie des tanins vous régalent à prix très tendre!

La crème de cassis CARTRON tout en fruit et en fraicheur…

En dégustation à la cave!!!

Chaque année inédite et délicieuse, la crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron a la richesse et l’authenticité des cassis Noir de Bourgogne de l’année. 

Récoltés en juillet lorsqu’ils sont gorgés de soleil, ils donnent à notre cueillette toute la fraîcheur du fruit juste cueille. Créé par Joseph Cartron, ce plaisir gourmand nous régale les papilles depuis 1982.

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Les bons vins rosés pour l’été …

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Les vins rosés sont très prisés durant l’été. Pour vous aider à faire votre choix, nous avons sélectionné une quinzaine de cuvées au rapport qualité-prix très intéressant !

Aujourd’hui : le rosé Château La Gordonne « Vérité du Terroir » Côtes De Provence Rosé 2013

Domaine: Les Romains au 1er siècle avant Jésus-Christ se sont installés sur le domaine, ils y introduisent des nouveaux cépages et améliorent la vinification. Après les Chartreux de Verne en l’an 1300 et plusieurs familles qui se sont succédées, c’est désormais Paul François Vranken qui depuis 2005 s’occupe du domaine. Les vins du Château la Gordonne en Côtes de Provence sont devenus des fleurons de la région.

Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault.

Dégustation: Ce « Vérité du Terroir » rosé développe des notes de fruits rouges tels que la framboise ou le cassis, en bouche il se distingue par son ampleur et son élégance.

Accords Mets et Vins: Cuisine méditérranéenne, bouillabaisse, viandes blanches, fromages.