Archives pour la catégorie Coups de coeur

AZAIS-POLITO en exclusivité chez votre caviste: le vin du dimanche

En ces temps de forte attente en matière de « sincérité alimentaire », nous avons sélectionné cette belle maison à la signature qualité reconnue.

Un large choix  pour gourmets avertis :  Salades de fruits de mer, rillettes (maquereaux, rascasse, saint jacques), soupe de poisson de roche, rouille, brandade..et encornets farcis..
Toute la gamme est fabriquée avec des matières premières de premier choix,  sans colorant ni conservateur*

Entrez, Goûtez, souriez, c’est le vin du dimanche!

 

*conservateur naturel : Vinaigre et Huile

Côteaux d’Aix en Provence

Opale AOP (Grenache 40% /Syrah 30%/Cinsault 30%)

Sur une robe rose très pâle, aux reflets chair. Le nez possède une grande intensité aromatique où se mêlent des notes exotiques de papaye et d’ananas. L’attaque en bouche est fraîche avec des nuances légèrement citronnées. La longueur et la puissance confèrent à ce vin un bel équilibre en bouche.

Un vrai rosé gastronomique, idéal sur une cuisine provençale légèrement relevée, des viandes finement cuisinées, des tajines d’agneau ou poissons fins (daurade au fenouil, carpaccio de St Jacques).
Servir entre 11 et 13°

A votre Santé,

La crème de cassis CARTRON tout en fruit et en fraicheur…

En dégustation à la cave!!!

Chaque année inédite et délicieuse, la crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron a la richesse et l’authenticité des cassis Noir de Bourgogne de l’année. 

Récoltés en juillet lorsqu’ils sont gorgés de soleil, ils donnent à notre cueillette toute la fraîcheur du fruit juste cueille. Créé par Joseph Cartron, ce plaisir gourmand nous régale les papilles depuis 1982.

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Les bons vins rosés pour l’été …

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Les vins rosés sont très prisés durant l’été. Pour vous aider à faire votre choix, nous avons sélectionné une quinzaine de cuvées au rapport qualité-prix très intéressant !

Aujourd’hui : le rosé Château La Gordonne « Vérité du Terroir » Côtes De Provence Rosé 2013

Domaine: Les Romains au 1er siècle avant Jésus-Christ se sont installés sur le domaine, ils y introduisent des nouveaux cépages et améliorent la vinification. Après les Chartreux de Verne en l’an 1300 et plusieurs familles qui se sont succédées, c’est désormais Paul François Vranken qui depuis 2005 s’occupe du domaine. Les vins du Château la Gordonne en Côtes de Provence sont devenus des fleurons de la région.

Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault.

Dégustation: Ce « Vérité du Terroir » rosé développe des notes de fruits rouges tels que la framboise ou le cassis, en bouche il se distingue par son ampleur et son élégance.

Accords Mets et Vins: Cuisine méditérranéenne, bouillabaisse, viandes blanches, fromages.

 

 

 

 

 

 

LA SELECTION FOIRE AUX VINS…

 

 

 

 

 

 

 

Lubéron rouge : Classic  2011  le vin fruité de chez Marrenon  un premier prix

Vin de pays d’Oc :

Les jamelles  «Syrah , Mourvèdre, Muscat et Marsanne  des vrais vins de gourmands…des rapports qualité/prix bluffant !

Vin de pays des Cévennes : Gournier rouge …ça c’est le canon des amis , un rouge frais et gouleyant , à prix d’ami .

Bordeaux :

–  Château le Faure 2011  :  un joli p’tit Bordeaux pour tous les jours et pour le fruit .

–  Château le Lescot 2010 : un Médoc  accessible dans le bon millésime..

–  Château Poitevin 2010 : un autre Médoc , mais un vrai Cru Bourgeois..

–  Château Biston Brillette 2009 : un Moulis en Cru Bourgeois supérieur , sur 2009 , un beau vin quoi !

Côtes du Rhône:  Belleruche 2012 de Michel Chapoutier  une valeur sûre , à prix d’ami .

Sud Ouest: la sélection Bio avec le Bergerac de Luc De Conti , « La Tour des Gendres »  en blanc et rouge

Sans oublier un joli Champagne de producteur..mais un bon !

Et d’autres vins de propriétés en quantités limitées… dans des grands contenants !!!

« Un coup d’Muscadet c’est meilleur qu’un coup de pied au cul ! «    (Jean Gabin)

 

Dans la limite des stocks disponibles, voir conditions en magasin.