« Puissance et vinosité  » pour ce premier Cru de la montagne de Reims, 100% pinot noirs de Bisseuil, ce champagne a vielli plusieurs années en caves et il reste faiblement dosé.

les amateurs de Champagne l’apprécieront surtout à l’apéritif mais il excellera sur des mets chaleureux tels qu’une généreuse souris d’agneau ou un jarret de veau…

Servir autour de 9 °c en apéritif, 11 à 12 °c en accompagnement de plat.