Archives pour la catégorie Coups de coeur

Pic Saint Loup

PIC SAINT LOUP « Carline » 2010:

Un beau domaine ,le Château de Cazeneuve :  Alliance des tois cépages :45% Cinsault 40% Syrah 15%  Grenache.Une cuvée « sympa » sur le fruit et la rondeur qui se boit facilement en compagnie de charcuteries, Fromages au lait de vache, Grillades, Viandes rouges.. garde 4/5 ans. voila un prix sympa pour un Pic St Loup .

Ventoux Terre du Levant

VENTOUX « Terre du Levant » 2009 : 80% Grenache Noir et 20% Syrah, récolté à mi octobre, 10 à 20 jours de macération. Nez intense à dominante cassis, belle robe rubis avce des tanins soyeux et une belle finale équilibrée. servir entre 16/18°. Accord sur des côtelettes d’agneau et des aubergines grillées , ou juste pour boire un coup entre copains !

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Macon Peronne

MACON PERONNE  « cuvée papillon 2010 « : un blanc sec issu d’une seule parcelle de chardonnay, très fin et floral. Il se déguste avec des poissons fins,une viande blanche mais aussi sur un fromage de chèvre frais. Une valeur sure, un vrai Macon.

Lenoble Champagne 1er Cru Blanc de Noirs 2006

« Puissance et vinosité  » pour ce premier Cru de la montagne de Reims, 100% pinot noirs de Bisseuil, ce champagne a vielli plusieurs années en caves et il reste faiblement dosé.

les amateurs de Champagne l’apprécieront surtout à l’apéritif mais il excellera sur des mets chaleureux tels qu’une généreuse souris d’agneau ou un jarret de veau…

Servir autour de 9 °c en apéritif, 11 à 12 °c en accompagnement de plat.

Château le Sartre

Ce Pessac Léognan 2009  est plein et déjà très rond avec un boisé discret et des notes de réglisse.

Accordé sur un gigot de 7 heures.

Très beau potentiel de garde, format disponible également en magnum!!

Edelzwiecker

Bel Edelzwicker de la maison Kuentz et Fils, ce vin simple et facile à boire,  fruité et fraîcheur en bouche. De structure légère,  en apéritif ou sur des plats simples tels que les salades, charcuteries

 

Grain d’Amour

Le vin plaisir, à s’offrir à l’apéritif ou au dessert.

Ce rosé à la robe pâle, issu des cépages Muscat de Hambourg et Cabernet, est un vin doux musqué aux arômes de fruits blancs …

A boire très frais( 5°) sur une terrine de foie gras, du melon ou des fromages de chèvre. Il fera merveille sur des crèmes brulées aux fruits blancs ou des salades de fruits frais.

Pour vous en ce moment :  prix spécial au carton 36 € au lieu de 39€

A boire dans l’année  avec modération…

Pétula

On l’attendait le voila,

Paré d’une belle robe rose intense sur une teinte saumonée, la cuvée PETULA livre un nez de petites baies rouges, une touche Maras des bois et framboise soutenue par les épices. Elle présente un nez expressif sur le fruit et légèrement acidulé. La bouche juteuse sur une bonne mâche en fait un rosé de caractère. Elle est caractérisée par sa rondeur et de surprenantes notes de mangue et de groseille. Ce vin qui associe la puissance et la fraîcheur est un rosé à vocation de repas.

Conseil: Servir bien frais à 10°C. Vous apprécierez ce vin avec une salade provençale , un tian de légumes et une viande braisée
Cépages : 95% Syrah, 5% Grenache noir

Un grand Champagne de gourmets : LENOBLE

Succombez à la finesse et l’élégance d’un Champagne d’excellence : la maison LENOBLE..

J’ai choisi pour vous trois cuvées : Brut intense frais et onctueux  , Dosage zéro un vin d’apéritif (sans sucre ajouté au dégorgement ) et l’Epurée un merveilleux blanc de blancs en grand cru (Chouilly)

Dotée d’un vignoble à la situation exeptionnelle, cette maison ne diffuse ses flacons qu’à travers un réseau de gastronomie,  de spécialistes et s’interdit les grands volumes !

De plus sont rapport qualité prix est étonnant , venez le découvrir à la cave.